АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА VITO 80

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO 80

Аппарат для фильтрации фритюрного малса VITO 80 - это устройство для фильтрации фритюра и для дальнейшего использования фритюрного масла. Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.

Использование VITO:
- позитивно влияет на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов
- лучшие результаты достигаются на практике
- достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше)
- сокращение потребления масла
- меньше сливов масла
- сокращение затрат на мойку оборудования
- сокращение затрат на хранение масла
- VITO быстро окупает инвестиции
- VITO сокращает потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц
 

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РАБОТЫ МАШИНЫ

 

Производительность фильтрации	до 80л/Минуту Рекомендуется к применению фритюрниц с объемом от 25л до 35л
Потребляемая мощность Требуемая мощность	0,032 kВт (за цикл) 0,550 kВт/ч
Максимальная мощность	700 Watt
Количество рабочих циклов	Время цикла ок. 3,5 Минут Максимум 12 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент филтрации	до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны	ок. 45 см
Размеры	Ширина:  120 мм Высота: 530 мм Длина: 200 мм
Температура фильтрации	Блок электроники максимум 75°C Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C (рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы	Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301 Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21 - все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса	7,7 кг
Объем загрязненных частиц	3,5л

ЦЕНА: сделайте запрос нашим менеджерам