Евро Бейкер

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА VITO 30

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO 30

Аппарат для фильтрации фритюрного масла Vito 30 - это машина для фильтрации фритюрного масла. Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.

Использование VITO:

- позитивно влияет на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов
- лучшие результаты достигаются на практике
- достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше)
- сокращение потребления масла
- меньше сливов масла
- сокращение затрат на мойку оборудования
- сокращение затрат на хранение масла
- VITO быстро окупает инвестиции
- VITO сокращает потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц

Производительность фильтрации до 30л/Минуту
Рекомендуется к применению фритюрниц с объемом до 12л
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,035 kВт (за цикл)
0,210 kВт/ч
Максимальная мощность 500 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 9 Минут
Максимум 3 цикла друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент филтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 15 см
Размеры Ширина:  120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы   Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса 6,8 кг
Объем загрязненных частиц 0,5л

 

Примерный расчет экономии фритюрного масла:
Возьмем объем фритюрницы: 45 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 45*104*85 = 397 800 руб./год
Системы фильтрации VITO экономят 50% фритюрного масла.

Ваша ежегодная экономия: 198 900 руб.

  

Компания EURO BAKER 
e-mail: eurobaker@yandex.ru  
тел.: +7 (495) 374-62-33


© 2010 - 2019 "Euro Baker"
Создание сайта: EURO BAKER

Тел.: +7(495) 374-62-33 E-mail: eurobaker@yandex.ru

Яндекс.Метрика